Кухня арабских эмиратов рецепты. Что попробовать: кухня Объединенных Арабских Эмиратов. С чем можно столкнуться при посещении местных ресторанов и баров

Национальная кухня Объединенных Арабских Эмиратов формировалась на протяжении не одного десятка лет с учетом мусульманской веры и засушливого субтропического климата страны. В каком бы эмирате вы не остановились, кухня будет иметь ряд отличительных особенностей:

Практически любое блюдо обильно заправляется пряностями и специями. Это может быть луковая или чесночная заправка, корица, травы с ароматным запахом и другие.
Коренные арабы готовят исключительно на оливковом масле, не признавая растительное.
В качестве основного ингредиента используются рис и бобовые культуры: горох, фасоль.
Важными составляющими большинства блюд являются овощи, а также свежие и консервированные фрукты.
Основу арабской кухни составляет мясо. Важно знать, что мусульмане не едят свинину, поэтому в эмиратах её готовят и подают исключительно в тех ресторанах, которые специализируются на приготовлении нетрадиционной для ОАЭ кухни. Арабы предпочитают баранину, козлятину и телятину.
Мясо готовится без применения жира, профессиональные повара и местные жители применяют тепловую обработку, благодаря чему мясные блюда получаются сочными и нежными. Суть приготовления заключается в следующем: сковорода разогревается до 300 градусов, после чего на неё выкладывают куски мяса, белок в которых моментально сворачивается, образуя корочку, не позволяющую вытекать мясному соку. Рецепты приготовления супов также подразумевают предварительную тепловую обработку мяса.
Особой популярностью среди местных жителей пользуются блюда из рыбы и морепродуктов. В качестве основных ингредиентов выступают: омары, крабы, креветки и тунец.

Еда, предлагаемая туристам в палатках и небольших кафе, отражает особенности местной кухни. Практически любое выбранное блюдо будет завернуто в арабский хлеб плоской формы – лаваш. Однако не меньшей популярностью среди местных жителей пользуются хлебобулочные изделия, именуемые пита. Перекусить на улице можно:

Традиционным хлебным блюдом, которое носит название Манакиш – оливки и зелень покрывают плавленым сыром, затем начинку накладывают внутрь лаваша или питы. Его покупают горячим и едят руками после того, как он остынет.
Без блюда «Фалавель» не обходится не одно семейное застолье в ОАЭ, у посетителей уличных кафе оно также пользуется популярностью. «Фалавель» - это шарики небольших размеров, приготовленные из пюре нута и обваленные в мучной крошке. Блюдо готово к употреблению после обжаривания шариков на сковороде с оливковым маслом.
Любителям Шавермы (шаурмы) эксперты в области кулинарии рекомендуют отведать арабский вариант. Настоящая шаурма в ОАЭ готовится из обжаренной курицы. Вместе с помидорами, листьями салата, огурцами и чесноком она заворачивается в лаваш. Для приготовления куриного мяса используется оливковое мясо, перец и паприка.

Еда, подаваемая перед основными блюдами

Восточные люди не любят спешить. Данная традиция нашла отражение и в особенностях приема пищи. В арабских эмиратах не принято начинать трапезу с основного блюда. Первым всегда подается «мезе». «Мезе» представляет собой одновременную подачу на большом блюде нескольких закусок, каждая из которых накладывается в виде маленькой порции в свою ячейку. Вариантов множество:

овощные салаты;
икра из баклажанов (мутаббаль, бабагануш);
пирожки с сырной или мясной начинками;
ореховые и чесночные пасты;
пшеничная и кукурузная каши.

В ОАЭ встречаются рестораны, практикующие бесплатную подачу овощей в мезе.

Блюда из рыбы в восточных странах

Для большинства арабских ресторанов характерен большой рыбный ассортимент. Рыба выкладывается в специально отведенных открытых лотках и обкладывается льдом или плавает в прозрачной емкости большого объема. Во время заказа клиент выбирает не только блюдо, но и то, из какой рыбы оно будет приготовлено. Рыбное меню национальной кухни включает:

«Брики» - рыба или креветки, обжаренные в тонком слоеном тесте. Брики лепятся поварами треугольной формы и перед подачей на стол украшаются дольками лимона и свежей зеленью.
«Аль Мадруба» - вареная засоленная рыба. Во время приготовления в кастрюлю с кипящей водой добавляют специи и небольшое количество муки. Изысканный вкус «Аль Мадрубе» добавляет соус, который подается с блюдом на стол. Он подчеркивает её непривычный солоноватый вкус.
Рыбные «кебабы», рыба, приготовленная на гриле, или в сушеном варианте также популярны среди местных жителей и туристов. Независимо от варианта приготовления рыба заправляется соусами, острыми специями и свежими овощами.

Мясо в Восточных странах предпочитают готовить в виде шашлыков. Практикуется сочетание в одном блюде сразу нескольких видов мясного продукта. В меню можно встретить следующие названия:

«Шашлык из баранины». Мясо для шашлыка тщательно отбивается и маринуется в течение 5-6 часов в свежевыжатом соке лимона. Его подвергают тепловой обработке, исключая добавление масла, заправляют большим количеством приправ и подают на стол.
«Бирьяни» - традиционная арабская еда. В ОАЭ есть несколько ресторанов, деятельность которых связана исключительно с приготовлением данного блюда в его различных вариациях. Основными ингредиентами в рецепте выступают рис и мясо кур или барана. Мясные продукты допускается заменять овощными или рыбными продуктами. Сначала на сковороде обжаривается большое количество приправ, на которые выкладывают мясо, нарезанное тонкими кусочками, а следующим слоем рис басмати.
«Гузи» - ягненок, приготовленный с орешками и рисовой крупой.
«Кустилета» - котлеты из баранины, обжаренные в приправах.
«Макбус» - мясные продукты, приготовленные с рисовой крупой и приправами.
«Кеббе» - тщательно зажаренное мясо в виде шариков.
«Аль-манди» - куриное мясо на пару с добавлением мёда.
«Харис» - запеканка, основной ингредиент которой мясо телёнка.

Собираясь в отпуск в Эмираты, стоит брать с собой максимальное количество денег, так как это лучшая страна для шоппинга. Покупкам способствуют отличные цены на одежду и товары в ОАЭ .

Особенностью местной кухни арабов является большой ассортимент сладостей и десертов. Среди отдыхающих популярны:

«Умм-али» - пудинг на основе молока с добавлением сухофруктов;
«Эш-асая» - основными ингредиентами являются сыр и сладкая кремовая начинка;
«Лигемат» - пончики с медовой начинкой;
Щербет;
«Асыда» - национальный десерт.

Шведский стол Дубая, видео:

Излюбленным напитком среди арабов является кофе. Предпочтение отдается зернам из Аравии. Вкусовыми качествами отличается чёрный кофе и с кардамоном. По завершению ужина арабы предпочитают выпивать чай: чёрный или зелёный с добавлением мяты.

Национальная кухня ОАЭ сформировалась под влиянием религиозных особенностей и природно-климатических условий страны. Безусловно, местная кухня считается частью арабской кухни, поэтому здесь вы увидите: повсеместное использование приправ и специй, запрет на распитие алкоголя и употребление свинины, своеобразный регламент на прием пищи, в зависимости от религиозных праздников, интересную манеру кушать, некоторые блюда, руками и многое другое. Если хотите, в полной мере почувствовать настоящий дух востока, то вам просто необходимо попробовать блюда национальной кухни ОАЭ.

Начнём, пожалуй, с мясных блюд. Для приготовления широко используют баранину, ягнятину, говядину, козлятину и мясо птицы. Вот лишь некоторые мясные блюда, которые необходимо попробовать в этой солнечной стране:

«гузи » — ягнятина с орехами и рисом.
«шаверма (шаурма) » — знаменитое арабское блюдо, которое не нуждается в описании.
«кустилета » — котлеты из баранины, со специями и травами.
«шиш-кебаб » — шашлык из маринованной баранины.
«макбус » — мясное блюдо с рисом и специями.
«кеббе » — обжаренные мясные шарики.
«мешуи-мушаккаль » — мясное жаркое.
«аль-манди » — курица, приготовленная на пару, с мёдом.
«харис » — запеканка, с телятиной или курицей.
«бирьяни-аджадж » — тушеное мясо птицы, с рисом.
«тикка-даджадж » — куриный шашлык.
«самман » — перепелиное мясо, с овощами и рисом.
«райс » — своеобразная арабская пицца.
«кусса махши » — кабачки, фаршированные мясом.

Не последнее место, в кухне ОАЭ, занимают рыбные блюда. Арабские Эмираты — морская держава и вы это сразу почувствуете, по обилию блюд из рыбы и морепродуктов. Популярностью пользуются «брики » — треугольные пирожки из слоеного теста, с рыбной начинкой. Подают их с зеленью и ломтиками лимона. Ещё одно интересное блюдо — «аль мадруба » (засоленная рыба, которую варят со специями и мукой). Перед подачей на стол, поливают особым соусом, который подчеркивает солоноватый вкус рыбы. Кроме этого, рыбу здесь жарят, варят, солят, готовят на гриле или углях и, даже, делают рыбные кебабы. Стоит попробовать и другие местные деликатесы — крабы, омары, креветки, хамур (морского окуня), тунец, барракуду, мясо акулы …

Широко, в кухне ОАЭ, используют овощи, зелень и приправы. Из овощных блюд рекомендую попробовать:

«хомус » — особая паста (соус) из нута (бараньего гороха), с лимоном и кунжутом.
«бургуль » — кукурузная каша.
«куржеты » — кабачки с начинкой.
«фатуш » — овощной салат, с арабским хлебом.
«мутаббаль » — баклажанная икра.
«таббуля » — пшеничная каша, с мелко нарубленной зеленью.
«уарак-анаб » — голубцы из виноградных листьев.
«дахну » — белый замоченный горох.

Национальная кухня ОАЭ, как и любая восточная кухня, славится своими сладостями и десертами. Популярностью у туристов пользуются следующие блюда:

«умм-али » — хлебо-молочный пудинг, с орехами и изюмом.
«мехаллябия » — фисташковый пудинг.
«эш-асая » — сладкий творожный пирог, политый нежным кремом.
«лигемат » — пышные пончики с мёдом.
«асыда » — оригинальный арабский десерт.

Самым популярным напитком, в кухне ОАЭ, считается кофе. Особенно, стоит попробовать светлый аравийский кофе, который варят из необжаренных зёрен. Также, особый вкус имеет черный кофе и кофе с кардамоном. После ужина принято пить чай — черный, зелёный, мятный или с шалфеем. Кроме этого, местные жители любят минеральную воду и свежевыжатые фруктовые соки.
Арабские Эмираты — мусульманская страна, поэтому с алкоголем здесь большие проблемы. Купить спиртные напитки можно, только, в ресторанах и барах гостиниц. А в Эмирате Шарджа, алкоголь находится под полным запретом. Ни в коем случае, не употребляйте спиртные напитки в общественных местах (улицы, пляжи, парки, музеи). Карается, такое деяние, серьёзным штрафом и, даже, тюремным заключением.
Добро пожаловать, в гостеприимные ОАЭ и всем приятного аппетита!

Неотъемлемой частью любого путешествия является знакомство с новой кухней. Каждая страна богата своими национальными особенностями в этой сфере, и Объединенные Арабские Эмираты не являются здесь исключением.

Как уже упоминалось, ОАЭ - мусульманская страна, и туристам не стоит забывать о связанных с этим особенностях. Например, перед поездкой стоит уточнить, не попал ли на этот период месяц Рамадан, так как в это время нельзя кушать и пить от восхода и до заката солнца, и, даже если вы не мусульманин, лучше не делать этого в открытую на улицах города, чтобы не вызвать негодования местного населения. Не едят в Эмиратах и в общественном транспорте и местах общего пользования (штраф AED 100 ≈ $28), такое правонарушение чревато крупным штрафом, причем желательно даже не жевать жвачку.

Большинство блюд арабской кухни подаются с хлебом - это либо лаваш плоской формы, либо пита - булочки круглой формы. Ярким примером здесь является блюдо манакиш - завернутый в лепешку или питу растопленный сыр с мелко нарезанными оливками и посыпанный зеленью.

Не смотря на то, что арабы очень любят мясо, в национальных ресторанах Вы никогда не увидите свинину, так как свинью они считают грязным животным. И если Вам все-таки очень захочется съесть свиную отбивную, придется искать ресторан другой национальности - благо, с этим в Эмиратах проблем нет - здесь представлены кухни всех народов мира. Зато другие виды мяса - баранина, говядина, телятина, козлятина, мясо птицы - есть в любом ресторане ОАЭ.

Что стоит попробовать в ОАЭ

Мясо готовят здесь без добавления масла или других жиров, поэтому оно приобретает такой особенный вкус и аромат. Самыми популярными мясными блюдами в ОАЭ являются кебабы - блюдо, похожее на шашлык, часто из разных видов мяса, подается на шампурах или в сендвиче, иногда готовится из фарша или мясной стружки.

Очень знакомым нашим туристам покажется блюдо шаурма (здесь называют шаверма) - мясо молодого ягненка или курицы, обжаренное на вертеле и завернутое в тончайшую лепешку. Готовят это блюдо часто прямо на улице в маленьких кафешках - аромат такой, что устоять не может ни один прохожий. Но отличительной чертой арабской шаурмы является то, что в ее качестве можно быть уверенным на все 100% и бояться покупать ее на улице совершенно не стоит.

Стоит попробовать в ОАЭ и такие блюда, как бирьяни - блюдо из риса басмати с добавлением ряда специй и куском мяса или рыбы, гузи - мясо ягненка с рисом и орехами, макбус - жаркое из курицы или баранины с рисом. Рис вообще является здесь самым популярным гарниром. Чаще всего в ресторанах Вам не приходится заказывать гарнир - заказав мясо, гарнир Вы получаете в придачу.

Пользуются популярностью кубе и харрис - пирожки с мясом.

Богата арабская кухня различными специями, в Дубае есть даже целый рынок специй - «Spice Souk». Любое национальное блюдо будет щедро усыпано приправами, самыми популярными среди которых являются корица, кунжут, перец чили, карри, кориандр, чеснок, ароматические травы.

Как морская страна, ОАЭ богаты и на блюда из морепродуктов - самые разнообразные - от тигровых креветок до акулы, причем в большинстве ресторанов Вы даже сами можете выбрать из представленных в аквариуме или на огромной раскладке со льдом морских обитателей, которых хотите скушать, и Вам их тут же с радостью приготовят. Традиционно рыбу готовят на углях, но иногда используют и гриль. Самыми популярными рыбными блюдами являются: брики - морепродукты, а именно различные виды рыб или креветок, обжаренные в тоненьком тесте, и аль-Мадруба - отваренная соленая рыба с добавлением специй и муки. Вы не ошибетесь, заказав просто жареную рыбу, крабов, омаров или креветки - их Вам обязательно подадут с самыми вкусными соусами, рисом и лепешками - такого Вы не попробуете больше нигде.

Перед основным приемом пищи Вам, как правило, совершенно бесплатно предложат закуски мезе - огромное блюдо, поделенное на порции овощных салатов, пасты из разного сорта орехов и бобовых, каши, сдоб с сыром или мясом, или густые супы. К этой категории блюд относятся, например, хомус (он же хумус) - паста из гороха, кунжута и лимонного сока, таббуле - закуска из мяты, петрушки и пшеницы, куссамахши - фаршированные кабачки. Еще одно популярное овощное блюдо в арабской кухне - это фалафель - обжаренные в муке и в оливковом масле шарики из перетертого нута или других бобовых. Кстати, если в арабской кухне и применяется масло, то предпочтение обязательно отдается оливковому.

В ежедневном рационе арабов также много кисломолочных продуктов, особенно сыров.

Вот так неспешно мы подошли к самой интересной части раздела, а именно к восточным сладостям. Спектр представленных в Дубае кондитерских изделий один из самых широких в мире, сладости продаются на любой вкус. Главным их достоинством является натуральность - орехи, сухофрукты, мед, пряности. Туристы очень любят местные пудинги умм али и мехалабия, фисташковую пахлаву и щербет, сырный пирог эшасая, финики с миндалем, лукум - список можно продолжать бесконечно. Именно восточные сладости - один из основных «сувениров», который туристы привозят домой как напоминание о прекрасном путешествии или в подарок родным и близким, чтобы они тоже смогли прочувствовать всю сказку восточной культуры.

ОАЭ - жаркая страна, поэтому напиткам здесь отведена очень важная роль. Арабы предпочитают пить минеральную воду, иногда пьют и воду из-под крана - санитарные нормы позволяют. Широкий выбор с веже выжатых соков вне всякой конкуренции - в любом заведении или уличном кафе на Ваших глазах Вам приготовят изумительный фреш или фруктовый коктейль, которые разительно отличаются от привычных для нас, ведь настоящий фреш - он густой и ароматный, он передает истинный вкус фруктов, о котором Вы, возможно, и не догадывались. Многих туристов поражает, например, фреш из авокадо - казалось бы плод, обладающий не самыми ярко выраженными вкусовыми качествами, но вкус этого сока потрясающий, его чаще других добавляют в различные фруктовые коктейли. Он также может служить отличным перекусом, так как плоды авокадо достаточно калорийные и питательные.

Отдельным ритуалом в ОАЭ является употребление кофе - здесь это напиток для отдыха и неспешной беседы. Варят кофе с добавлением разнообразных специй и пряностей по традиционным арабским рецептам, которых существует очень много. Самый популярный сорт кофе - светлый аравийский, главным отличием которого являются не прожаренные зерна. В любом случае, кофе варят самостоятельно - без использования кофеварок и автоматов. Подают кофе в традиционных арабских кофейниках «далла», разливают по небольшим пиалам.

Так как в стране действует «сухой закон», алкоголь в стране запрещен. Приобрести его можно только в магазинах беспошлинной торговли - «Duty Free» - и в некоторых отелях и ресторанах, имеющих лицензию на продажу спиртных напитков. Но, в любом случае, с их употреблением следует быть предельно осторожными, учитывая строгое законодательство ОАЭ. Ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные напитки в общественных местах, появляться на улице или садиться за руль в нетрезвом виде - наказание будет очень жестким - от внушительного штрафа и депортации из страны до тюремного заключения.

Если Вы посетили Дубай или любой другой город ОАЭ впервые, Вы обязательно должны поближе познакомиться с гастрономическими пристрастиями местного населения, так как невозможно понять и прочувствовать культуру другого народа, не погрузившись полностью в его привычный ритм жизни, не опробовав на себе все то, из чего состоит жизнь обычного представителя этого народа.

Приятного Вам аппетита! И ярких впечатлений!

Обязательных к посещению не столь велик, в летний сезон пешая прогулка комфортна исключительно поздним вечером, поэтому предлагаем сразу перейти к списку блюд, которые должен попробовать каждый уважающий себя турист, путешествующий в Дубай.

1 Манакиш или манаиш

Расплавленный сыр в пите или пресной лепешке, как правило, подается в виде закуски к основному блюду.

Манакиш

В правильном манакиш сыр должен быть рассольного типа, как сулугуни или брынза, с добавлением кунжутных семян и пряной смеси — заатар. Основу смеси составляют ароматный специи: кумин, орегано, сумах, тимьян, майоран и морская соль .

Подают сырные лепешки с оливковым маслом, в которое предварительно добавляют заатар. Едят манакиш, обмакивая небольшой кусочек лепешки в пряное масло.

2 Бирьяни

Арабская кухня славится нереальными мясными блюдами и особой популярностью среди туристов пользуется мясо баранины. Именно бирьяни с бараниной открывает мир гастро-культуры туристам ОАЭ.

Бирьяни

На отваренный рис, в который добавляют изюм и фисташки, выкладывают предварительно замаринованные в специях и обжаренные кусочки мяса.

Вариантов этого блюда может быть много: курица, рыба, баранина или просто овощи.

3 Меззе (хумус, пирожки с сыром или мясом, бабагануш и оливки)

Итальянцы назвали бы меззе не иначе как антипасти .

Это микс различных паст, которые подаются с традиционными пресными лепешками «питой» или лавашом.

Хумус – неотъемлемое блюдо Восточной кухни, готовится из отваренного нута и тахиновой пасты, рецепт которого вы сможете посмотреть .

Меззе: хумус, бабагануш, …

Бабагануш – паста, приготовленная из перетертых печеных баклажанов и большого количества чеснока.

Оливки в этом регионе поражают количеством сортов, размерами, формой и вкусами. Must have для туриста — попробовать все виды оливок и лучше в сочетании с традиционными закусками.

4 Аль Харис (Al Harees)

Блюдо, которое чаще всего готовят к важному событию, например, свадьбе или главному празднику мусульман – Рамадану.

– уваренная пшеница с мясом, которая продолжительное время готовится до выпаривания всей влаги, а после тушится в течение ночи в печи. Подают «кашу», обильно полив блюд растопленным топленым маслом. Это очень простое, по составу, блюдо, обладает специфическим ароматом.

5

— это хрустящие шарики из нута, подаются как в дорогом ресторане, так и в виде Восточного уличного фаст-фуда.

Нежный фалафель напоминает мясную тефтельку, приготовленную методом обжаривания в масле, хотя это не более чем пюре нута, приготовленное иным способом. Сегодня блюда из нута (фалафель, хумус) уверено находят поклонников в разных уголках планеты и становятся главным блюдом вегетарианского рациона.

6 Шаверма (Shawarma )

Более известная жителю мегаполисов как «шаурма ». В Дубаи шаверма — одно из самых доступных, вкусных и сытных блюд. Среди местных сетей фаст-фуда, есть линия, в меню которой с десяток вариантов шаурмы и подают ее, как правило, в разобранном виде, оставляя право выбора за клиентом.

И вроде все очень просто, но сочное мясо, соус, овощи, оливки делаю шаверму в Дубаи поистине самой вкусной едой.

7 Фаттуш

Фаттуш — это традиционный хлебный салат, в состав которого входит стандартный набор овощей: помидоры, огурцы, листья салата, свежая морковь, редис, а также различные душистые травы, среди которых обязательной считается мята. Однако особенным этот салат делают засушенные кусочки питы, которые играют роль сухариков в знаменитом салате Цезарь.

Присутствие кислинки в салате обеспечивает приправа сумах , благодаря которой простой овощной салат обретает неповторимый восточный аромат.

8 Брики

Сразу два залива, Персидский и Оманский, омывают берега ОАЭ, благодаря чему блюд из рыбы и морепродуктов тут в изобилии.

Рыбными стейками на гриле трудно удивить искушенного гурмана, поэтому предлагаем попробовать треугольные пирожки брики , которые готовятся из тончайшего теста и обжариваются в масле.

Брики, ОАЭ

9 Аль-Мадруба

Самое известное рыбное блюдо ОАЭ. Аль-Мадруба – рыба, приготовленная сразу двумя способами: отвариванием и солением. При этом вкус рыбы получается достаточно специфический и подается она в сочетании с соусом.

Аль-Мадруба

Говорят, что вкусовое сочетание рыбы и соуса, наградило аль-Мадруба первым блюдом по популярности среди туристов.

От мясных и рыбных блюд плавно переходим к десертам.

10 Финики

Субтропический климат идеален для финиковых пальм. Попав однажды в отдел сладостей в дубаиском магазине, у вас разбегутся глаза от изобилия вариантов приготовления фиников: в любом виде шоколада, фаршированные орехами, в виде джема, вяленые, сушеные, гиганты и маленького размера.

Все финики в ОАЭ высокого качества, мясистые, сочные и местные безусловно знают толк в их приготовлении.

Подают финики как дополнение к чаю и если вы планируете покупать сувениры, лучше остановиться на коробочке местных фиников, нежели на китайском магнитике.

11 Умм али (омм али)

Самый распространенный десерт местной кухни, который в быту готовят по особым случаям. Но каждый турист может попробовать умм али в заведениях Дубаи.

– пропитанный сиропом из лепестков роз хлебный пудинг. Часто в десерт добавляют сухофрукты и орехи, которых в этой местности в изобилие.

Как уже не раз было сказано, город с ценами выше среднего. Это правило распространяется и на питание. Для того, чтобы проникнуться культурой этого города стоит познакомиться с местной кухней, а если вы будете жить в номере без кухни и обедать в кафе или ресторанах вам придется несколько раз в день, так что для расчета бюджета поездки будет полезно знать что и сколько стоит.

Цены указаны на 2018 год.

Национальная кухня в Объединенных Арабских Эмиратах: что попробовать

Меню в большинстве ресторанов вполне привычное для нашего взгляда, то есть вы легко сможете заказать привычный Цезарь или пасту. Тем не менее почти всегда можно заказать что-то типично арабское и сегодня мы расскажем вам что именно стоит попробовать.

Начнем с самого простого и продолжим по мере нарастания аппетита:

кофе — приготовление кофе для арабов это целое искусство. Его варят в традиционных медных турках и наливают в пиалы, хотя если вы закажете обычный кофе и его нальют в обычную чашку, он все равно будет очень вкусным и ароматным;
фалафель (falafel) — котлеты из нежного нута (местная разновидность гороха);
хумус (hummus) — пюре из нута, смешанное с оливковым маслом и специями;
шаурма (shawarma) — мясо ягненка или курицу заворачивают в тонкое тесто с салатом, солеными огурцами и соусом;
арабские лепешки, которые пекут в глиняной печи;
блюда из мяса ягненка — подаются обычно с рисом или овощами. Вообще мясо ягненка это самый популярный вид мяса в Арабских Эмиратах;
блюда из мяса верблюда и здесь уместно будет рассказать интересный факт об одном из блюд из верблюжатины: блюдо «фаршированный верблюд» занесено в книгу рекордов Гиннеса, как самое большое блюдо в мире. В состав блюда входит собственно верблюд, один ягненок, 15-10 кур, несколько десятков вареных яиц, рис, остальное опционально.

Необычные фрукты в Дубае: что попробовать

Находясь в нужно использовать возможность попробовать экзотических фруктов , которые сюда привозят спелыми и вкусными, а продают по цене ниже привычной нам. Кстати, практически все фрукты можно купить круглый год и качество у них будет отличное.

Гуава — этот необычный фрукт пахнет цитрусовыми, а на вкус сладкий с кисловатым привкусом. Гуаву иногда едят, присыпая ее солью или перцем — попробуйте, может и вам понравится, но это вовсе необязательно.
Питахайя или драконий фрукт — это плод кактуса, не очень полезный, но очень нежный и вкусный. Его можно разрезать на две половинки и есть прямо ложечкой, ну а красивую розовую шкурку выбросить.
Манго — все мы когда-то да пробовали манго, но здесь больше вероятность купить действительно спелый фрукт.
Саподилла или чико — больше всего эти плод напоминают хурму и по вкусу и по консистенции, а спелые даже немного походи на шоколад.
Мангустин — под плотной корочкой вы найдете мякоть, по виду похожую на хлопок или чеснок, но внешность в этом случае обманчива, потому что на вкус она очень нежная и сладкая.
Рамбутан — под забавной «волосатой» шкуркой находится нежная мякоть и несъедобная косточка.
Личи или глаз дракона — под пупырчатой кожурой вы обнаружите съедобную белую мякоть и несъедобную косточку.
Дуриан — этот необычный фрукт мы оставили напоследок. Под толстой, усыпанной колючками шкурой, находится сладкая мякоть и несъедобные косточки. В связи с тем, что этот фрукт очень неприятно пахнет, его можно употреблять только на свежем воздухе.

Сколько стоит еда в Дубае: в каких районах дороже, а в каких дешевле

Цены в Дубае отличаются в зависимости от района , где расположено заведение. Всего в городе больше 6 тысяч кафе, так что вы точно сможете найти то, что устроит именно вас. Если вы хотите насладиться атмосферой роскошной жизни — вам в район или в , поближе к , где вы найдете лучшие рестораны, кафе и бары. Еще одним дорогим районом считается Jumeirah — здесь вас ждут открытые террасы и вкуснейшие блюда и напитки.

Более бюджетным туристам следует обратить внимание на кафе в районах Deira, Bar Dubai или Al Barsha. Но если вы захотите недорого перекусить в центре или у залива, то зайдите в одно из кафе, где готовят кебаб (обычно на вывеске так и написано), или в кафе ливанской, сирийской или индийской кухни.

Тема «недорого поесть можно там, где едят местные» здесь не проходит, потому что у большинства местных есть собственные повара, а «местные», которые обслуживают здешних местных зачастую едят где попало, если успевают. Поэтому мы бы рекомендовали вам просто выбрать не слишком туристический район и зайти в кафе поприличнее, где вас устроят и цены, и еда, и обслуживание. Но даже если вы очень хотите сэкономить, выберите не слишком жаркий вечер, пойдите в центр города, сядьте в кафе у , закажите чашку кофе и десерт и насладитесь этим временем (а если прийти в период между 18.00 и 23.00, то вы сможете вдобавок полюбоваться зрелищным шоу фонтанов). Ну а если вам хочется полностью окунуться в мир местной культуры и узнать как жили здесь люди в течение многих веков, добро пожаловать на сафари в пустыне, куда включен и ужин. Там же, в пустыне, можно покататься на верблюдах, а любители ощущений поострее могут проехаться по барханам на квадроциклах.

Цены в кафе и ресторанах Дубая

Средняя стоимость сытного завтрака в туристическом месте 40 AED ($10), в нетуристическом месте 20-30 AED ($5-8).
Полноценный обед в туристическом месте будет стоить 70-100 AED ($20-25), в нетуристическом 40-50 AED ($10-15).
Большая порция салата в туристическом месте будет стоить 15-30 AED ($5-8), в нетуристическом 10-20 AED ($3-6).
Обед в фаст-фуде типа McDonalds будет стоить около 30 AED ($8), сендвич с напитком в Subway будет стоить 30-35 AED ($8-9).

Цены на продукты питания в магазинах и супермаркетах Дубая

Если вы хотите отдохнуть в Дубае и при этом сэкономить, вам стоит снять апартаменты с кухней и готовить самостоятельно. Таких вариантов масса, поэтому поиск жилья проблем не вызовет, к тому же порой апартаменты стоят даже дешевле, чем номера в отелях. Для того, чтобы на сайте Booking.com выбрать апартаменты, нужно на странице поиска в меню слева поставить галочку у слова "апартаменты" или "с собственной кухней" и система покажет вам все подходящие варианты.

Можете рассчитывать, что в неделю вы будете тратить примерно $75 на одного человека (на базовый набор продуктов).

Дешевле всего покупать продукты в супермаркетах , в небольших магазинах цены могут быть выше, это обычно зависит от расположения магазина (чем ближе к центру или заливу, тем дороже), ну а любители экзотики непременно должны посетить местный рынок и поторговаться с колоритными продавцами (хотя есть риск, что с рынка вы уйдете не с пучком зелени и овощами, а ковром или золотым браслетом).

Цены указываем за 1 л или 1 кг в местной валюте и в долларах, потому что курс может меняться.

Адреса базаров и рынков в Дубае продуктовых и не только

Арабский базар стоило бы внести в список культурного наследия ЮНЕСКО, ведь это квинтэссенция арабского характера. На арабских рынках можно купить все, что душе угодно и оттуда никто не сможет уйти с пустыми руками, ведь там все можно пробовать, примерять и, если вы любите это дело, торговаться. Рассказываем о самых интересных рынках Дубая.

Рынок специй

Адрес : 26 34 street, Deira

Крупы, рис, специи, овощи, фрукты и сухофрукты — все это вы найдете здесь по лучшим ценам, а бесплатным бонусом будет, конечно, невероятная атмосфера. Рынок находится в районе Дейра , туда можно добраться на метро (ближайшая станция Al Fahidi) или такси. Рядом расположено огромное количество закусочных, кафе и ресторанов (в том числе и очень бюджетных), а также магазинов и супермаркетов.

Рынок Соук Мадинат Джумейра (Souk Madinat Jumeirah)

Адрес : Jumeirah road

Этот рынок, пожалуй, самый легкодоступный из всех, потому что находится он в одном из самых популярных районов города — приморской , той самой, в честь которой названа всем известная . На рынке Соук Мадинат вы найдете то же самое, что и на любом арабском рынке: продукты, специи, украшения, одежда, ковры, кроме того, здесь можно вкусно перекусить, а вечером покататься на традиционной арабской лодке абра по Персидскому заливу и посмотреть на роскошный , а можно не только смотреть, но и снять номер , чтобы уж основательно погрузиться в арабскую негу. Добраться сюда можно на такси или метро (ближайшая станция метро Sharaf DG). Кстати о лодке, можно совместить прогулку на лодке или корабле по заливу с приятным ужином опять таки в традиционном стиле - в Дубае очень популярны такие ужины на кораблях или лодках в районах Джумейра или Дубай Марина - вы ужинаете, корабль мерно покачивается на волнах, а вдали переливаются небоскребы Дубая и мерцают далекие звезды.

Рынок Соук Аль Бахар (Souk Al Bahar)

Меньше всего это место похоже на традиционный рынок, потому что он располагается в самом популярном месте Дубая — в торговом центре — здесь можно купить специи, фрукты и овощи, украшения и текстиль, благовония и масла, также здесь можно попробовать самые вкусные и нежные сладости и запить их ароматнейшим густым кофе.
Добраться сюда можно на метро (ближайшая станция метро Burj Khalifa или Dubai Mall) или такси, ну а если вы живете в центре, то и пешком.

Популярные супермаркеты в Дубае: где выгоднее покупать продукты

Если вы в Дубае и хотите готовить самостоятельно, то продукты вам лучше покупать в супермаркетах — там дешевле и выбор больше. В Дубае можно купить практически все, что угодно, так что вы легко приготовите любимые блюда, единственный нюанс заключается в том, что привычные продукты могут стоить дороже экзотических, например, огурцы будут дороже авокадо.

Проще всего найти супермаркет в одном из многочисленных торговых центров , но можно встретить знакомую вывеску и просто на улице. Для того, чтобы вы нашли ту самую вывеску, рассказываем о самых крупных торговых сетях Дубая.

Union Coop — самый бюджетный из всех супермаркетов в Дубае. Вы найдете как минимум по одному супермаркету в каждом районе Дубая.

Carrefour — сеть супермаркетов, которую вы наверняка посещали в Европе. Здесь вас ждет огромный выбор всевозможных товаров по довольно низким ценам — акции, суперпредложения, ну вы понимаете, и стоит ли упоминать, что все продукты здесь самые свежие.

Lulu Hypermarket — сюда едут в основном для того, чтобы купить продуктов на целую неделю. Нельзя сказать, что здесь очень дешево, но выбор товаров вас порадует и качество, конечно, будет на высоте.

Almaya Supermarket — сеть продуктовых супермаркетов, где вы купите самые свежие продукты. Большинство супермаркетов находятся в туристических местах, в частности вдоль берега залива. Но и цены здесь выше, чем в других сетях, что также связано с расположением.

Алкоголь в Дубае: пить или не пить и где его купить

Мусульмане в Дубае спиртное не пьют . И распивать его на улицах гостям своей страны не советуют. Тем не менее вы сможете выпить вина или чего покрепче и трудностей с этим возникнуть не должно, если соблюдать правила, о котором мы расскажем ниже.

Обратите внимание , что покупать и пить алкоголь в Дубае можно только лицам, достигшим 21 года.

Есть несколько способов, как достать алкоголь в Арабских Эмиратах.

Привезти с собой

Звучит странно, но многие так и делают. Это дешево и надежно. В страну вы можете с собой провезти 2 л крепких алкогольных напитков или 2 л слабоалкогольных напитков. Но не везите бутылки в прозрачном или полупрозрачном пакете, если полиция заподозрит что в вашей сумке позвякивает именно бутылка со спиртным, придется платить штраф. Так что купили — садитесь на такси и езжайте в отель. Ну и пить, конечно, можно только в номере.

Приобрести в аэропорту в duty-free

Тут все просто, заходите в магазин в аэропорту, покупаете сколько нужно, пьете не на виду у местных граждан за плотно закрытыми, опять-таки, дверями своего номера. Покупать можно сколько угодно, но цены будут несколько выше, чем в Европе. В среднем цены на алкогольные напитки в Эмиратах на 30-40% выше, чем мы привыкли.

Купить в отеле

Некоторые гостиницы имеют лицензию на продажу спиртного немусульманам, так что вы сможете заказать бокал или купить бутылку спиртного в баре или ресторане. Не в каждом отеле вы сможете найти спиртное, но чем больше у отеля звезд, тем выше вероятность успешного исхода.

Купить в ночном клубе, ресторане или кафе

Здесь работает та же система, что и в отелях. Но не думайте, что вы легко найдете заведение с лицензией на продажу алкогольной продукции — это квест не из легких.

Купить в магазине

Для того, чтобы продавать алкоголь в Дубае нужна специальная лицензия, которая есть у магазинов сети MMI или African+Eastern . В центре города вы найдете несколько магазинов этих сетей, также магазины есть в торговых центрах и большинстве жилых районов.

Просим вас обратить внимание на то, что если вы выпили и решили в нетрезвом виде пройтись по городу, вас могут оштрафовать или даже депортировать. Поэтому вам стоит ехать в отель на такси и не появляться в публичных местах. Также помните, что пить спиртные напитки можно исключительно в барах и ресторанах, где продают алкоголь, в ночных клубах или в своих апартаментах или номерах. Также учтите, что в Арабских Эмиратах запрещено провозить спиртное в прозрачных пакетах или сумках.

Статьи по теме, которые возможно вас заинтересуют:

	Говорим Дубаи - представляем сафари в пустыне и неудивительно, ведь сафари является одним из самых популярных развлечений в Дубаи. Какие только сафари не предложат вам местные туристические фирмы - на верблюдах, на джипе, на квадрацикле, с ночевкой в пустыне, с дегустацией местной кухни, в общем любой каприз. Пески пустыни Руб-аль-Хали завораживают днем, а бескрайнее небо, усыпанное яркими звездами, не дает уснуть ночью. Примерная стоимость сафари...
	Дубай - достаточно большой город и занимает площадь около 4 тысяч кв. км., а расстояние от острова Палм Джумейра, где расположены ключевые отели и пляжи, до главной достопримечательности города башни Бурдж Халифа более 25 км. Местные жители преодолевают эти расстояния на автомобилях, а вот гостям курорта приходится либо осваивать местный общественный транспорт, либо брать в аренду авто. К общественному транспорту Дубая относятся автобусы, трамваи и метро, и сегодня мы расскажем вам, какое в Дубае метро, как им пользоваться и сколько это стоит. Метро в Дубае появилось относительно недавно, в 2009 году. Правитель эмирата Дубай выбрал особую дату и 09.09.09 в 9 часов вечера 9 минут и 9 секунд торжественно объявил о его открытии. Сейчас в метро Дубая две ветки, красная и зеленая, в ближайшем будущем планируют построить еще две. Кстати проехавшись по красной ветке можно осуществить ознакомительную экскурсию по городу, потому что вагоны едут мимо шоссе Шейха Заеда...
	Большинство гостей Дубая едут туда ради роскошных пляжей с мелким золотистым песком, прозрачных волн, идеальных закатов и чарующей арабской атмосферы. Даже те, кто едут в Дубай по делам хоть раз, да забегают на пляж. Если вы в Дубае первый раз, то обязательно почитайте нашу статью о платных и бесплатных пляжах города. Отелей с частными пляжами в Дубае не так и много и цена на них обычно начинается от 200 долларов. Для того, чтобы облегчить поиски тем, кто ищет именно такой отель, мы подготовили материал о гостиницах Дубая с собственными пляжами (кроме того мы постарались отыскать самые бюджетные варианты, так что цены начинаются от 100 долларов). Те, кто желает отдохнуть на пляже и при этом сэкономить на проживании...
	В этой статье мы расскажем вам о самых популярных районах Дубая, об особенностях их расположения и примерной стоимости отелей. При выборе района мы обычно руководствуемся такими факторами как близость к пляжам, близость к достопримечательностям, цена. Если вы путешествуете по работе, то разумнее всего будет узнать, где расположены ключевые рабочие локации и выбрать отель или апартаменты поблизости. А вот если вы едете в Дубай отдыхать, задача усложняется, ведь нужно выбрать место так, чтобы можно было и на пляж сходить и достопримечательности увидеть. Самая бурная туристическая жизнь кипит в...
	В первую очередь для жизни Дубай привлекает возможностью быстрого карьерного роста и заработка. К тому же здесь относительно безопасно и можно познакомиться с интересными людьми со всего мира. Туристы ценят Дубай за необычные ландшафты, футуристические виды, роскошные песчаные пляжи и огромные торговые центры.